Fastelavnsboller med remonce og vaniljecreme

Fastelavnsboller med marcipanremonce, vaniljecreme og glasur. Jeg elsker også at erstatte glasuren med chokolade, som i denne opskrift. Èn ting er sikkert: du går aldrig galt i byen ved at servere fastelavnsboller!

Rugbrød med solsikke og sesam

Jeg ELSKER hjemmebagt rugbrød, det er der bare ikke noget der slår, og dem du køber kan slet ikke være med! Jeg tror mange er af den overbevisning, at det er vanskeligt at lave rugbrød, men det er det ikke, hvis du allerede har en surdej! Rugbrødet er fuld af næring, fuldkorn og så mætter rugkerner helt fantastisk.

Surdejsboller med sesam og havsalt

Min første opskrift med surdej. Det har taget mig et stykke tid at udvikle de her boller, men nu synes jeg de er vildt gode! Som i vildt, vildt, vildt gode. Jeg vil gerne have lov til at henvise til dygtige Cathrine Brandt, hvis du er ude efter at starte en surdej for første gang. Jeg har udelukkende fulgt hendes metode til at komme igang med min. Jeg fortsætter på hendes anbefalinger og fodrer min surdej hver dag. Ligeledes står min surdej altid ved stuetemperatur, det har den faktisk rigtig godt af. Denne opskrift er også inspireret af mine mange...

Fastelavnsboller med remonce, vaniljecreme og chokolade

Fastelavnsboller… right? Det er den tid på året igen, tid til at lave verdens bedste bagværk: hjemmelavede gammeldags fastelavnsboller. De her er helt klassiske med remonce, chokolade og vaniljecreme, men vær ikke bange for at lege lidt med det: du kan måske putte syltetøj, peanutbutter, nødder eller noget andet i – jeg har prøvet lidt af hvert, og de bliver altså altid helt vildt gode (og helt ærligt, alle elsker fastelavnsboller!) Jeg er ikke den store fan af glasur – jeg synes ikke rigtig det smager af noget andet end at det smager sødt, så jeg har pyntet mine med...

Fødselsdagsboller

Det er altid rart at have en god opskrift på fødselsdagsboller – eller bamseboller, som nogen kalder dem!. Disse er lavet med en smule kondenseret mælk, så de får en ekstra sød smag. Da der er tale om en gærdej, så er bollerne klart bedst på dagen, de bliver bagt. De kan dog godt fryses ned og varmes op i ovnen ved 175 grader i cirka 7-10 minutter.