Lagkage med bær- og mokkamousse

En lækker lagkage med bær og mokkamousse (en helt genial kombination) Desuden er de her lagkagebunde bare så sindssygt gode! Min nederste kagebund absorberede nærmest det nederste lag kag mokkamousse, men det gjorde bare kagen endnu mere lækker!

Påskecookie bars med pekannødder og små påskeæg

    Mine små cookie bars i en påske edition. De er først og fremmest skræmmende nemme at lave, så alle kan virkelig være med her! Jeg har pyntet dem med dragerede æg, som kan købes i både Rema1000 og Netto – de er så dekorative – både i slikskålen og i kage. Jeg har piftet kagerne op med pekannødder og karamelchokolade, men kan du ikke skaffe lige præcis dén, så kan du sagtens erstatte med en anden slags. Påskecookie bars med pekannødder og små påskeæg, 9 stk 110 g smør 80 g brun farin 80 g sukker 1 æg 1 tsk vaniljepulver 0,5 tsk bagepulver 130 g mel 1/4 tsk salt 80 g pekannødder, ristet kort på panden 80...

Surdejsboller med sesam og havsalt

Min første opskrift med surdej. Det har taget mig et stykke tid at udvikle de her boller, men nu synes jeg de er vildt gode! Som i vildt, vildt, vildt gode. Jeg vil gerne have lov til at henvise til dygtige Cathrine Brandt, hvis du er ude efter at starte en surdej for første gang. Jeg har udelukkende fulgt hendes metode til at komme igang med min. Jeg fortsætter på hendes anbefalinger og fodrer min surdej hver dag. Ligeledes står min surdej altid ved stuetemperatur, det har den faktisk rigtig godt af. Denne opskrift er også inspireret af mine mange forsøg med Cathrine Brandts opskrifter. Jeg har dog rettet en smule til i fremgangsmåden, da jeg ikke har et bagestål,...

Brownie med mokkamousse

     Brownie med mokkamousse, måske lidt en voksenkage? Eller, egentlig ikke! Mokkamoussen er ganske diskret (og er desuden også en chokolademousse), så alle kan være med! Hvis du ikke ejer en silikonespiralform, kan du sagtens pynte kagen anderledes! Du kan også vælge at lave udvalgte elementer som brownie og mousse alene, det er helt op til dig! 

Brookies – brownie og cookiebars i én

       Hvad gør man, når man ikke kan vælge mellem brownies og cookies? Man kombinerer dem. De kalder det brookies, og det smager helt fantastisk. Opskriften er forholdsvis simpel, så alle kan være med her! Du kan bruge lige den chokolade du har lyst til eller har i skabene, hvad end du er til hvid, mørk eller mælkechokolade. Ejer du ikke en form i denne størrelse, så bager du bare en dobbeltportion, for de skal nok blive spist, det garanterer jeg! Brookies – brownie og cookiebars i én – giver cirka 9 brookies Cookiedej 70 g smør (stuetemperatur) 75 g brun farin 60 g sukker 1 æg 1/4 tsk natron 1/2 tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker 120 g mel...