Det er altid rart at have en god opskrift på en brownie. Denne her er super simpel, og kan smækkes sammen på cirka 10 minutter. Kagen (synes jeg) er bedst dagen efter, den er bagt, men kan altså også godt spises på dagen, hvis gæsterne banker på døren. Du kan sagtens servere brownien helt nøgen med en god vaniljeis til – her er det kun fantasien, der sætter grænser. Her har jeg valgt at toppe den med mælkechokolade og friske hindbær. Servér til en, du holder af.

Jeg ved godt, at det ikke ligefrem er efterår udenfor, men jeg vil altså slå et slag for, at man kan spise æblekage året rundt! Denne kage er fantastisk, og kan smækkes sammen på 1,5 time, hvis du skal bruge lidt sødt til kaffen. Spis kagen med en fuldfed creme fraiche, og servér den for nogle, du holder af.