
Jeg har endnu til gode at høre nogen udtale, at de ikke bryder sig om hummus. Det er så simpelt, men så godt. Jeg elsker kikærtehummus, men eftersom mit skab efterhånden led under det faktum, at jeg hamstrede dåser af forskellige slags bønner størstedelen af de gange, jeg handlede ind, tænkte jeg, at det var på tide at prøve få nogle af dem brugt. Jeg har lavet denne hummus med cannellinibønner – bønner, man vist ser oftest i det italienske køkken, men jeg tænker at butterbeans (eller limabønner – kært barn har mange navne) giver nogenlunde samme resultat. Jeg forsøgte...